Existe algo nesta cerveja que me lembra a Schmitt Ale. Provavelmente é o amargor-ácido, ou o lúpulo usado, ou a técnica de fermentação na garrafa. O fato é que dá pra perceber uma ligação entre as duas. Outro link que essa cerveja destaca em minha lembrança é com o gruit, que já experimentei em outra cerveja de trigo.
No fim das contas, essa é uma cerveja um pouco diferente das demais weiss, tanto no aroma, quanto na aparência e no sabor. O ácido-azedo-amargo destaca-se com a carbonatação e uma maneira inusitada para uma breja de trigo. Não que seja ruim... mas também não é uma delícia.
Uma cerveja selvagem que, pelo preço, sem dúvida recomendo!
