Fico feliz em ter uma microcervejaria 100% cearense, pois é a prova de que o mercado nordestino de cervejas especiais vai crescendo a cada dia. Mas como nem tudo são flores, achei que esta cerveja (e olhe que eu gosto de Stouts) e a Drache Weiss não me agradaram tanto quanto a Drache Pale Ale e mesmo a Pilsen.
No aroma percebi malte, malte e mais malte. Cheiro bem adocicado.
Aparência escura, marrom média quando contra a luz. Espuma sem densidade e de curtíssima duração e sem formar creme algum.
Sabor foi o seu maior trunfo. Malte bastante acentuado no sabor (achei até excessivo digamos, e uma boa percepção de chocolate amargo e um pouco de toffee.
Corpo leve, carbonatação baixa. Ao meu ver, é uma breja sem personalidade.
Não é lá grandes coisas, mas até que gostei da cerveja, compraria de vez em quando, já que tem um bom sabor e é refrescante. Mas, poderia ser melhor se o malte não tivesse um pouco desequilibrado e acima do ponto. Pois ao beber mais, ela vai se tornando um pouco enjoativa, então uma drinkability apenas boa.
Na minha opinião, dá pro gasto se quiser sair da mesmice.
