Coloração amarela clara, meio esbranquiçada com muita turbidez e partículas, com formação de espuma média em tamanho em persistência (esperava um pouco mais pelo uso do trigo). No aroma, malte, trigo, leve azedume, fermento, herbal e principalmente grama molhada. O uso do capim limão confere um leve cítrico e o herbal citado. Há um pouco de cravo e uma contribuição frutada do fermento, mas muito volátil (o que pecou um pouco nesse sentido).
No sabor, lupulagem herbal, suavidade do malte, pouco de fermento e retrogosto equilibrado de média persistência, predominando novamente o herbal com notas gramíneas , lembrando até mesmo um pouco de terra..
OBS: Quanta adição de fermento no fundo da garrafa!
Esta esperava um pouco mais...mas é um conceito pessoal, visto que, de qualquer forma, atingiu bem ao que se propôs.
