Aparência: Marrom clara, turva. Espuma de baixa formação e persistência para o estilo.
Aroma: Leve lúpulo, um pouco “salgada”. Leve avinagrado, vindo do bretta. Não trouxe elementos da uma WB.
Sabor: De weizenbock não tem quase nada. Bastante azeda, praticamente uma sour mais encorpada. Se o teste fosse cego, jamais diria se tratar de uma WB.
Tato: Corpo médio, carbonatação média e adstringência nos ares para uma WB.
Geral: Se você é fãs das Weizenbock, corra! Se gosta de novas experiências, não perca!
A proposta é muito válida, principalmente pelo mérito técnico da cervejaria, mas cabe alguns ajustes para trazer maior presença dos elementos da WB. Avaliação dentro do estilo totalmente comprometida.
