Bela aparência de uma cerveja inglesa. Líquido cobre médio. Creme bege claro, boa altura e consistência, com média duração.
Bom destaque para os aromas. Um amadeirado acompanhado de um leve caramelo dominam, mas tem um leve floral bem agradável.
No sabor, o malte mostra sua supremacia. Tem também aquele toque amadeirado e ainda algo de frutas secas. Uma leve acidez aparece e o amargor aparece de forma mediana e equilibra tudo. Retrogosto longo com uma leve picância e amargor. Corpo médio, com baixa carbonatação, mas mesmo assim com uma boa drinkability.
Cerveja de muita qualidade e feita com carinho.
Parabéns ao Guilherme de Santi pela excelente receita e ao Alexandre da Bamberg pelo apoio aos cervejeiros caseiros.
Seria impressionante se esse exemplo fosse seguido por mais cervejarias. Todos ganham.
