Despejando essa Amazon Forest Pilsen no copo, verifica-se sua coloração timidamente dourada, bem clarinha e quase pálida. O aspecto é límpido, bastante efervescente e translúcido. Acaba por formar uma camada bastante contida de creme claro/branco, com minúsculas bolhas, e que se dissipou rapidamente do copo. Não deixa lacing algum nas laterais.
O aroma revela uma carga bastante interessante de malte e fermento. As sensações mais fortes mesmo são de pão e cereal, mas também remete um pouco a mel, laranja (um pouco frutada) e biscoito. Há uma presença bem discreta de lúpulo, mas bem relegada a segundo plano. No geral, o buquê é muito saboroso e com mínimos off-flavors.
Na boca, a sensação é de uma leveza inerte. O gole remete de modo geral ao mesmo percebido no aroma: uma carga forte de cereal e fermento, mas com frutados ao fundo (perceptíveis laranja e flor de laranjeira). Lúpulo presente, mas fraco e sem personalidade para contrabalancear. Não há grande complexidade. Foi possível perceber também algum metalizado e um pouco de oxidação. O retrogosto é muito suave, de média duração, trazendo novamente o pão, o cereal e o fermento tão marcantes nessa Amazon. Trata-se de uma cerveja de corpo muito leve e aguado. A carbonatação é bastante alta e dificulta a percepção dos sabores. Álcool totalmente discreto, bem inserido. Drinkability muito boa para um dia de calor, para refrescar, mas não é um rótulo que ofereça muito a uma degustação. Ela é feita para ser tomada estupidamente gelada.
Essa Forest Pilsen é uma cerveja de fato bastante leve, que casa totalmente com clima de praia ou muito calor. Se mostrou melhor que a grande maioria das Lagers leves de massa disponíveis no mercado, portanto é totalmente adaptada ao gosto do brasileiro padrão. Para um público mais exigente, não oferece grandes diferenciais, até por conta de seu estilo. É uma interessante cerveja para ser tomada descompromissadamente.
