Cerveja degustação no 3º encontro da Confraria Cervejeira de Poços de Caldas na Churrascaria Poços Grill, onde o tema era "Pilsen", tanto Bohemian, quanto German e ainda alguma americana da nova escola. As cervejas foram compradas em BH no Mamãe Bebidas. Bebemos Alemãs, Tchecas, Escocesas(estilo americano) e Brasileiras. O interessante é que descobri que não existe nenhuma cervejaria brasileira que engarrafa German Pilsen, nem a Bamberg Pilsen está enquadrada neste estilo.
-Aparência: dourada translúcida com muitas bolhas de carbonatação e creme branco espumoso/cremoso de média duração e altura.
-Aroma: herbal e floral lupulado com intensidade média, porém inferior às Tchecas, além de um pouco de cereais e frutado leve do malte.
-Sabor: amargor de moderado para alto, muito boa para o estilo, dulçor e acidez leve, além de um pouco de azedo, mas tudo muito equilibrado e dentro do estilo.
-Tato: viscosidade normal, crocância média, o álcool não aparece e o retrogosto é de bom amargor e adocicado com acidez leve, além de ser seca.
Drinkability excelente, beberia muitas garrafas seguidas se não tivesse que trabalhar no dia seguinte e o preço fosse mones oneroso.
