A cerveja Dunkel da WolkenburG apresenta um creme bege, de boa formação e de média/alta duração. O creme é denso, com bolhas levemente heterogêneas.
Aroma apresenta malte tostado, café, caramelo, toffee e um leve biscoito.
O sabor fica mais para a docura do caramelo e um tostadinho. Ao final do paladar e ao retrogosto aparece um leve amargor, não suficiente para cobrir totalmente a docura, porém culminando num final mais equilibrado ( menos doce ) e proporcionando bom drinkability.
