A coloração é um mogno/rubi profundo, com reflexos avermelhados. Levemente translúcida. O creme bege, tem boa formaçãom e é denso, mas a duração é curta.
O aroma começa bem, com grandes notas frutadas, principalmente frutas vermelhas. Há também frutas passas (principalmente banana), caramelo, vinho do porto, leve amadeirado. Há uma boa presença de especiarias e algo que lembra hortelã e anís. Enfim, grande aroma!
Nossa! O sabor...que sabor!! As notas frutadas (frutas vermelhas!) se sobressaem, dominando o conjunto logo de cara, junto com o caramelo maltado. Logo depois, vem uma boa pegada picante e de especiarias, com notas de pimenta, anís e cravo. O final é doce. Corpo aveludado, com carbonatação baixa. Álcool bem inserido, apenas esquentando levemente a garganta.
Que cerveja!! Obra prima, uma das melhores Dubbel que já degustei. Equilibrada, complexa e saborosa. Que espetáculo!
