Presença fortíssima de canela, com mel e leve toque de malte. A cerveja é boa para harmonizar ou para tomar em meio a uma degustação. A doçura pronunciada e com muita personalidade (de especiarias, canela) tornam impossível a apreciação de mais de 2 garrafas dessa garrafa consecutivamente. Uma boa cerveja, mas se fosse mais balanceada, como a sua irmã weiss red ale (que também tem especiaria no sabor), teria um melhor drunkability e uma melhor aceitação.
