Cerveja escura, com espuma beje de média a alta duração, densa e cremosa.
No aroma tem presença de maltes torrados, café e caramelos, que continua no sabor.
Na boca sente-se inicialmente um adocicado que vai se caindo para um amargor bem equilibrado. A cerveja não é coada, deixando ao final da garrafa aquele resquício gostoso do fermento, perfeito para a última misturada e golada. Atende bem o meu gosto, mesmo não sendo uma dunkel das mais fortes.
Curiosidade: Essa é uma cerveja artesanal, feita pela cervejaria Wolkenburg da cidade de Cunha/SP. Tomei a primeira vez direto na fábrica, que fica no caminho para a Pedra da Macela, no município. É fabricada por um alemão chamado Thomas. Que por sinal é muito simpático e solícito. Geralmente só se encontra cervejas Wolkenburg para se beber em Cunha, já que o seu cervejeiro não tem preocupação alguma com a distribuição. Em demais lugares, só se acha se tais empresas foram na fábrica (ou mercado municipal de Cunha) para comprar.
Recomendo bastante, principalmente a visita à fábrica.
