Amo o estilo e suas nuances. Um grande amigo cervejeiro certa vez me disse que as Weizen são conhecidas por esconderem melhor seus defeitos, em virtude de sua densidade, e "rudeza" digamos assim.
De certo modo concordo com ele, pois o "fermento de pão", a "banana" e o "cravo" sempre se mostram, mesmo em cervejas não tão bem feitas.
Neste quesito acredito que a BArley pecou. A cerveja, na minha opinião, ficou desequilibrada, com off flavours aparentes demais para uma Weizen. O fermento, a banana sim estavam lá, a carbonatação característica também, mas algo estava fora de contexto, realmente não agradou. Talvez falte um pouco mais de conhecimento para apontar COM CERTEZA quais são os pecados de sua fabricação, como não sou mestre cervejeiro nem Sommelier, ficarei na minha, mas de Weizen eu entendo, e esta não ficou legal.
