Ao despejá-la gentilmente na tulipa, percebi uma boa formação de espuma, densa e cremosa , de cor marrom claro e boa duração. Sua coloração exposta contra a luz é das mais belas: avermelhada e de tom escuro. No copo, uma obra de arte capaz de fazer salivar o mais exigente dos cervejeiros.
Seu aroma é um excelente cartão de visitas. Supus inicialmente ter sentido malte torrado, caramelo e álcool, os quais se confirmaram claramente no sabor. Ela é forte! Bastante forte, mas bem equilibrada, sabor complexo e de muita personalidade, do jeito que eu gosto. Passei-a cuidadosamente por todos os cantos da língua e tive muitas reações diferentes. É impressionante como ela reage com amargo, doce, leve ardor. Degustar essa bebida é como um quente diálogo. O amargor é predominante, dura até o fim do gole e é contrabalanceado pelo caramelo e as necessárias leveduras.
Devido sua "força", pede goles espaçados e possui retrogosto muito durador e agradável. Se esta for sua última pedida, passará horas relembrando o prazer de degustá-la.
