Coloração que chega a lembrar uma Stout. Marrom escuro, tom caramelado quando posta contra a luz. Creme bege que tem média formação, porém fica por pouco tempo.
Aroma pouco intenso, com a proposta defumada pouco presente, aparecendo mais as sensações torradas. O que vem de cara são as notas torradas de café, que vai sendo acompanhada de bacon e copa, algo de ervas e quando mais quente chocolate.
O paladar, ainda mais lembra uma Stout. Perfil bem torrado, com bastantes sensações de café, que fica muito gostoso e diferente com a nota de defumação que é mais intensa que no aroma, que lembra bacon e copa, que já é seguido por considerável azedume, que em nada me atrapalha. Posteriormente senti um fundinho de chocolate, bem legal.
No retrogosto o torrado e a defumação fazem a festa, de certo que não é com muita potencia, mas é muito interessante; ainda tem aquele azedinho gostoso, sinto até uma sensação aveludada, cremosa.
Breja que não é tão defumada quanto uma Bamberg Rauchbier, por exemplo, mas tem grande personalidade, o que me agradou bastante, puxando mais para um torrado com um toque de defumação. O drinkability é moderado, carbonatação médio-baixa e médio corpo.
