Rauchbier equilibrada, supera as demais disponíveis no mercado em um quesito crítico: esta aqui é possível passar a noite bebendo. Não possui sabor tão marcante como a Schlenkerla, por exemplo. Mas em compensação não chega a ser enjoativa.
Essa característica também facilita na harmonização, pois as Rauch de gosto muito intenso acabam matando o paladar mesmo de queijos e frios mais fortes. A Eisenbahn pode ser servida acompanhada, já as mais fortes caem melhor sozinhas mesmo.
