O estilo weizenbier parece relativamente simples. As tradicionais bávaras são bastante similares entre si dando a impressão de ser fácil produzi-las com qualidade.
Mas aí quando você começa a provar brans de boas cervejarias, artesanais como a De Bora ou mesmo cervejarias especiais americanas e brasileiras, ninguém acerta a mão.
A Kéia Hefen-Weiss não é uma cerveja ruim mas está ainda muito longe de suas irmãs bávaras.
A apresentação é bonita, com um líquido dourado mais escuro e bem turvo. O creme é de boa formação mas a persistência deixa a desejar. O aroma é leve, pouco complexo, muito malte de trigo. O sabor segue a mesma linha e não empolga. O final é levemente amargo.
Realmente é dificil fazer weizen.
