Particularmente, achei seu rotulo bem bonito, com um design remetendo a fantasia medieval em um lindo metálico e bem convidativo, alem de ser rico das informações da cerveja, e de forma organizada, o que, até agora, não vejo com tanta freqüência. Não costumo avaliar rótulo, mas achei esse interessante, então achei justo relatar.
Em seu visual, vemos um lindo rubi, puxando mais para um rubi escuro. Liquido translúcido parcialmente turvo, espuma de boa formação e média persistência, espuma essa de coloração amadeirada.
Seu aroma entrega, em primeira instância, um agradável caramelo, vindo de maltes tostados. Logo após, vem um cheiro frutado, remetendo a notas de caju, lembrando muito doce de caju, tudo isso em volta de um agradável amargor. Em segundo plano, conseguimos sentir os grãos, quase que imperceptível.
No paladar, temos uma cerveja de corpo médio, e, logo de cara, sentimos as combinações de maltes envoltos de um tostado. Sentimos um suave caramelo, bastante saboroso, e um amargor bem convidativo, porem os grãos ficam em segundo plano aqui também. Carbonatação sutil, mas agradável, permitindo espaço para a percepção dos sabores. No retrogosto, sentimos amadeirado, quase não fica amargo e é realmente seco, convidando para um próximo gole.
Eu não era muito fã do estilo Red Ale, mas essa aqui despertou bastante meu interesse, logo mais estarei provando mais rótulos diferentes do estilo e levarei mais da leuven red ale Knight para a minha geladeira.
