Coloração âmbar turva, creme de boa formação e persistência (bolhas pequenas, deixa muitas marcas), aroma adocicado e frutado (frutas em compota, mamão, abacaxi), corpo médio, sabor maltado, dulçor pronunciado (sugestão de açúcar demerara, melado de cana), frutas em compota, sutil nota fenólica, suave aquecimento, carbonatação moderada e final persistentemente doce com suave amargor ao fundo. Cerveja bastante esterificada porém demasiadamente doce (desde o nariz até o retrogosto), tornando-se desequilibrada e com a drinkability prejudicada. Também carece de um caráter fenólico/condimentado mais evidente, a exemplo de alguns expoentes belgas (vem-me à mente Westmalle Tripel, Maredsous 10 Tripel e Karmeliet Tripel). Meu palpite é de que os cervejeiros pindorâmicos têm certa dificuldade em reproduzir este estilo. A receita deveria ser ajustada.
