Apache Pale Ale

Desequilibrada.

De coloração dourada, ligeiramente turva. Espuma branca, de difícil formação e sem persistência. Bom aroma lupulado remetendo a frutas cítricas. No sabor, início e final amargos, notas de malte, torrefação e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação baixa. Encorpada.

Uma [BJCP2015] 18B: American Pale Ale regular, o sabor é agradável, mas a pouca espuma e baixa carbonatação estão fora do estilo e prejudicaram muito o conjunto. Adicionalmente, baixo custo/ benefício.

Cor amarelo dourado com certa turbidez, com creme branco de pouca formação e pequena duração (único pecado desta breja) Aroma com uma explosão de lúpulo, cítrico, floral, maracujá, abacaxi - maravilhoso. Na boca, que boa surpresa, com grande complexidade sensorial torna-se uma ótima degustação, com amargor no ponto certo de uma pale ale, alinhadíssimo com o aroma - com toda complexidade e harmonia. Média carbonatação, ótima drinkability, corpo médio/alto, um amargor no final que fica por bastante tempo, deixando você curtir esta breja por mais tempo.
Valeu Luiz Gustavo e Priscila!

Lúpulo, lúpulo, lúpulo....
Amarela quase escura, espuma branca, densa e grudenta.
Amargor médio? Nada, amargor bom, no ponto, gosto de chá amargo e um líquido refrescante, “interage” com o palato e língua, enche-se a boca com a breja e deixa-se diluir aos poucos, tomar conta da boca, fica agradável.
Breja boa para qualquer clima, pena que tão cara, que a mim derruba o conjunto!