Como iniciante nesse negócio delicioso de Brejas (graças ao meu noivo Felipe Vido) o meus comentários serão incialmente bem resumidos e sem muitas especificações. Achei a El Inca muito saborosa, com um aroma que lembra caramelo com café, sabor adocicado com um leve amargor. A aparência agradável, muito boa bem gelada combinada ao calor de Guayaramerin na Bolívia, onde desgustei. Acompanha bem um filé de dourado na brasa como petisco.
