Derrama um tom de cobre avermelhado e bem aveludado mostrando uma espuma espessa, cremosa rosada e com toneladas de lacing.
O seu aroma é delicado e dominado por framboesas e alguma levedura fermentada ao fundo e fraquíssimo carvalho.
No paladar notamos a delicadeza da framboesa sustentada por um bom amargor e boa acidez. Se mostra equilibrada sem excesso no doce ou no amargor. Claramente esta cerveja traz um frescor da fruta através da carbonatação que se mostra poderosa na língua, sem excesso.
O seu corpo é médio e de boa carbonatação.
O Retrogosto é longo, perfumado, seco e ligeiramente doce. Uma Fruit-lambic de conjunto sólido e de boa percepção.
Agradável pelo que se propõe.
