Detalhe da Avaliação

4.0 14
Bélgica
Best Beers
Best Beers
18 de Novembro de 2012 4635
(Atualizado: 04 de Abril de 2015)
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Apresenta a coloração de um acobreado com tons de bronze num vermelho clássico flamengo, como a Rodenbach. Uma espuma cremosa, pegajosa, de boa estabilidade e de cor bordô escura e nebulosa.
Aroma é agradável apesar do forte aroma de vinagre de maçã e balsâmico. Surge o pão, alguns grãos, caramelo, maracujá, maçã, mel, baunilha, açúcar mascavo, notas de madeira, frutas secas.
De Corpo médio, e média a alta carbonatação.
No gosto traz uma vivacidade numa batalha espumante, da doçura do açúcar, do mel como se fosse quase um doce e da feroz acidez implacável do vinagre criando uma secura azeda vínica com taninos de madeira ao fundo para dar um acabamento característico. Essa batalha entre o doce e o azedo fecha harmonicamente, apesar da doçura ser ligeiramente mais elevada.
Podemos notar nozes, caramelo, açúcar mascavo, vinho tinto, uvas passas, madeira, notas de balsâmico para exemplificar.
O final é longo, azedo e frutado, mas de boa drinkability.
No geral eu achei a cerveja maravilhosa e muito autêntica. Um tradicional exemplo do estilo de Bruin oud.

Detalhes

Degustada em
05/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Taberna Beer
Preço
R$ 19,00
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