Apesar de ser uma excelente Saison eu esperava especiarias um pouco mais claras por tratar-se de uma saison de inverno.
Típica apresentação de saison com um líquido dourado claro bastante nebuloso e um creme branco de boa formação e média persistência.
Aroma bem limpo e expressivo com uma base de malte, notas de casca de limão, alguma resina, maçã verde e um fundo levemente azedo.
Na boca bastante crocante com notas de limão, maçã verde, algumas notas fenólicas de pimenta branca e leves ésteres de banana. O é final bastante seco e levemente amargo. Aftertaste suave mas marcante com notas cítricas e um leve adocicado.
Corpo leve, carbonatação elevada e boa drinkability.
Uma saison interessante mas comportada para uma Fantôme.
