não domino o gênero saison, mas vou me atrever a falar dessa Moinette Biologique, representante do grupo: forma mais espuma do que deveria e é muito bonita no copo (ganha pontos por não ser filtrada). o gosto é um tanto desequilibrado: picância, amargor e álcool duelam para saber quem se sobressai mais, mas a disputa não chega a tornar a degustação dessa belga uma coisa indigesta. na verdade, o sabor dessa Moinette não tem nada de biológico, ela tem cara de uma receita bem menos "orgânica". a Saison à Trois me parece uma execução bem melhor do estilo, se é que se pode comparar...
