A tão esperada abertura de uma Westy, muita expectativa.
Mas, 35 IBU's não ia dar certo!
Ao abrir a garrafa, a explosão de aromas é notadamente
evidente. Menção honrosa ao trabalho dos monges.
Três segundos após o primeiro gole, o amargor toma conta
e maqueia o sabor, prejudicando a sua pontuação.
A degustação decorreu-se em 25 minutos. Ao final do copo,
com os terminais gustativos já saturados de lúpulo, começo
então a vislumbrar aos poucos as notas de sabor. Mas já era
tarde, tinha sobrado pouca cerveja na taça.
Pessoal, desculpem, mas é orgânico! Meu parâmetro máximo de
amargor é Bitter 20. Até gosto de amargor, mas ele alí, sentadinho,
sem muita estripulia.
Mas ainda prefiro a "ligth" St. Bernardus como minha Abt preferida.
Às felizes pessoas hipo-sensíveis ao amargo, cabe a apreciação total
deste nectar.
