Líquido translúcido de coloração dourada intensa e brilhante. Creme de boas formação e consistência, e medianamente persistente.
Aroma de difícil desprendimento, trouxe um dulçor de grãos e perfil especiado (essencialmente coentro). Com algum tempo em taça, álcool começou a se desprender mais intensamente.
No sabor, dulçor quase inespecífico, pois não me lembrou subitamente de dulçores de malte, cereais, candy sugar, etc., e sim quase um dulçor "água+açúcar", com final seco, com perfil especiado (coentro) e com toques do fermento. Alta carbonatação, chegou a picar a língua. Retrogosto e retronasal com perfil alcoólico que não chegou a desequilibrar, coentro e leveduras.
O perfil especiado somado ao aroma e sabor não tão complexos quanto em outros rótulos belgas me desagrada um pouco. Não posso desconsiderar que é muito mais barata do que qualquer outra, mas não me satisfaz nesse desequilíbrio.
Leffe Blonde é uma cerveja muito agradável e cheia de sensações. Bela breja!
