Depois de pegar dois trens até o ponto final e atravessar os campos de lúpulo de Poperinge de bicicleta numa estradinha onde falta sinalização e só passa um carro, acho que qualquer um se pergunta se vale mesmo a pena ir até o café In de Vrede só para beber essa cerveja. Mas não é falácia: a cerveja é fantástica. Poderia ser um pouco mais bem tirada, mas não atrapalhou a degustação.
Marrom bem escuro, turva, espuma de média espessura e bem persistente. O aroma se desprende fácil e é muito complexo, assim como o sabor. O equilíbrio da cerveja é, para mim, seu grande diferencial. As notas de malte escuro, frutas secas, são bem inseridas e o amargor aparece somente para equilibrar o conjunto na medida. Não há notas que se sobressaiam demais, a harmonia é perfeita. Contudo, o que mais me impressionou foi a drinkability da cerveja. Senti muito discretamente os 10,2% de álcool no conjunto e poderia tranquilamente passar a tarde inteira tomando essa cerveja (difícil só seria voltar de bicicleta naquela estradinha...).
