A Mort Subite por não ser fabricada dentro do "cinturão" dos 25 Km do centro de Bruxelas se vê obrigada a comprar as lambics produzidas por outras cervejarias daquela localidade pois as tais "bretanomises" não estão no ar fora daquela região. E então com elas produzem suas "lambics".
Pelo menos foi a explicação que recebi do guia na nossa visita á cervejaria Boon.
Mas enfim...
Oque percebí de diferente entre a Mort Subite e uma Gueuze Boon é que é mais doce.
Também azeda e tal mas com as característica "selvagens" menos marcantes.
