Uma Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel, feita repousar e maturar pelo menos 3 meses na garrafa antes de ser colocada no mercado, um cor marrom profunda, turvo com reflexos rubi, espuma beige claro, densa, cremosa com bolhas finas de boa persistência.
No momento da abertura da garrafa exala um fantástico bouquet de aromas derivados do malte (frutas secas, ameixa, uva passa, damasco, caramelo, toffee, e um leve moccacino) perfeitemente equilibrado com os toques temperados e voláteis da levedura belga trapista de primeira qualidade.
Na boca doce, corposa e densa, vinosa, liquorosa e viscosa, explosão de sabores (frutas secas, frutas cristalizadas, ameixa, uva passa, caramelo e chocolate), um final interessante de avelã caramelizada, conseguindo ser refrescante mesmo com o seu grau alcólico alto (11%), uma cerveja sem dúvida pra esquecer dentro do armário e tomar depois de alguns anos de maturação na garrafa.
