À primeira inalada, fica evidente estarmos diante de uma cerveja belga. A levedura utilizada nessas cervejas é inconfundível...
Líquido de coloração marrom avermelhado, com espuma bege de ótima formação e média duração, deixando fina camada perene.
No aroma e no sabor, predominam malte tostado e frutas vermelhas, numa agradabilíssima combinação. Chocolate e resina também se mostraram presentes, embora em menor proporção.
O amargor é suave/médio, ao passo que também há um equilíbrio interessante entre doce e salgado, embora ambos muito discretos. A drinkability é alta, eis que há certa refrescância, aliada a um corpo médio.
O conjunto disso tudo leva a uma Dubbel acima da média, eis que, na opinião deste humilde degustador, há nela uma complexidade - que nem é tão grande assim - incomum em cervejas desse estilo.
