É até difícil avaliar uma breja tão incomum quanto essa, mas sem dúvida alguma excelente. A cor é um alaranjado puxado para o cobre, bem bonita e chamativa. A espuma é castanha levemente rosada, bela e persistente. Nos aromas é impossível não notar a intenção da Huyghe, uma breja natalina! De principio senti aquele cítrico típico de frutas cristalizadas, como cereja, abacaxi, casca de laranja. O fundo é bem adocicado lembrando glacê ou marzipan. O gosto vem e nos surpreende com especiarias picantes e bastante lúpulo e um malte que realmente "me lembrou demais um panetone". Para mim decepcionante mesmo foi o retrogosto, que só senti o amargor do lúpulo.
