Aroma: casca de laranja, cítrico, cravo, fermento.
Paladar: lúpulo, cravo, casca de laranja, cítrico, leve azedo, baixo corpo, fermento, alta carbonatação.
Uma referência do estilo, dificilmente existirá uma Wit que consiga unir custo benefício e excelência tão altos. Uma unanimidade entre os cervejeiros e porta de entrada do mundo das cervejas especiais, pois é fácil de encontrá-la, depois de tanto bebê-la e indicá-la, finalmente a avaliei. É sempre bom vê-la derramando no copo hexagonal, com a formação de sua alva espuma, que chega a criar um bonito creme inicial, mas que logo esvai, fugaz. As notas aromáticas são frescas, e lembro que a primeira vez que senti esse cheiro o identifiquei logo como doce de laranja da terra, que também é feito com a casca da fruta, e essa sensação ainda continua sempre que a tomo, só falta testar a harmonização por semelhança. De tão carbonatada ela é altamente indicada para dias quentes, para trazer a refrescância necessária, e satisfazendo duplamente, pois mesmo com um corpo baixo e leve, ela não perde em sabor, que é tão rico. Gostaria de um dia experimentar em chope, talvez só assim para desbancá-la.
