Após ser despejada no copo, mostrou uma bonita aparência, com uma coloração bastante escura e avermelhada. Formou uma imensa manta de creme bege disforme, deixando muito lacing nas laterais da taça.
Aroma bastante forte de malte, caramelo, torrefação e álcool. Isso é o que mais se sente logo de cara. Há percepções mais discretas de chocolate, amendoado, frutas secas e escuras, como ameixas e figos. Um pouco depois vem algo mais cítrico e herbal, obviamente proveniente do lúpulo. Leves resquícios de fermento. Senti um pouco de metalizado também, mas sumiu rapidamente.
Paladar denso, doce e alcóolico, com pontas de picância e notas de frutas vermelhas/escuras, frutas secas e chocolate. Acompanha o aroma. Final do gole ainda mais denso e carregado em álcool. Retrogosto seco, prolongado e adstringente, remetendo a malte/caramelo e amargor picante/condimentado. Cerveja encorpada, aveludada, com carbonatação média/alta (certa crocância) e álcool destoante em determinados momentos. Caráter intenso, que limita a razoável drinkability.
Rótulo extremamente saboroso, porém ao mesmo tempo é bastante potente em álcool, que desequilbra o conjunto em certos momentos. Essa cerveja parece não encaixar perfeitamente no estilo, ficando entre uma Dubbel e uma Strong Dark Ale. Apesar disso tudo, merece ser degustada. Gostei bastante, tanto quanto gostei da Gauloise Blonde. Bela cerveja.
