Fruit beer erroneamente cadastrada aqui como lambic-fruit, no rótulo a cervejaria explica que trata-se de uma cerveja cuja base é uma witbier que leva adição de cerejas.
Coloração muito bonita, vermelho escuro, praticamente rubi, brilhante e translúcida. Ao contrário da maioria das fruit beers, apresenteou boa formação de creme rosa, com muitas bolhas, de média persistência, que deixa uma rala camada perene sobre o líquido e algumas marcas na taça. No aroma, a cereja domina, como não poderia deixar de ser, com um fundo nitidamente adocicado, já denunciando a boa dose de açúcar que leva na fórmula. O sabor segue o aroma: frutado (cerejas), adocicado (açúcar) e ácido/azedinho; o final é levemente adstringente. Carbonatação alta. Corpo leve, com textura frisante. Refrescante e muito fácil de beber, o fato de praticamente não possuir amargor, aliado à baixíssima porcentagem de álcool, torna-a quase um refrigerante. Como bem disse meu namorado, é o tipo de cerveja que vc pode tomar no café da manhã. Mulheres a quem o amargor da cerveja normalmente incomoda, com certeza vão adorar.
