Cerveja avaliada numa degustação comparada do estilo Belgian Blond Ale, que incluiu, além dela, os rótulos La Trappe Blond, Leffe Blond, Backer Medieval e Kasteel Blond. Esata cerveja é a mais diferente dentre as 5, não remetendo a nenhuma outra Blond que conheço. No começo é estranha, não estou acostumada a cervejas bem condimentadas, mas depois de acostumado o paladar, achei bastante agradável.
Possui bela coloração âmbar, levemente opaca. Sobre a espuma me abstenho de comentar, pois foi dividida em vários copos, o que obviamente prejudicou sua formação e, portanto, a avaliação. O aroma revelou notas de caramelo, cravo, ameixa seca, especiarias (o confrade Renato jurou que lembrava noz moscada) e um leve defumado. O sabor segue o aroma, condimentado, com final longo e seco. Revela-se encorpada na boca, de textura quase licorosa. Cerveja singular, não deve agradar a todos os paladares.
