Espuma com boa formação, bege com bastante brilho. Líquido castanho escuro, com aspecto espesso (o que não se confirmaria na boca), elevada carbonatação.
Aroma intenso: caramelo, algo entre açúcar mascavo e queimado, ameixas, passas, tosta, toffee, vinho, notas de álcool. Na boca, ao primeiro gole pareceu tomado pelo dulçor, mas rapidamente começou a se mostrar o percebido no aroma. Em verdade, o que prevalece é um interessante equilíbrio entre condimentado, doce e álcool. Esses três elementos tem presença marcante, ora se destacando um ora outro, mas o jogo entre eles é que parece a grande sacada dessa strong ale. Nesse sentido tem personalidade, se diferenciando de outras do gênero, normalmente mais refinadas. O corpo até que é leve, mas se a drincabilidade ainda assim é contida, isso se deve mais à ação do trio que domina o sabor.
No retrogosto, picância e calor alcoólico, com um traço seco e pouco dulçor.
Essa, realmente, é o dragão das Dark Strong Ale!
