LEFFE VIEILLE CUVÉE Leuven/BEL
#134 4,0
Cervejaria: Abbaye de Leffe
Grupo: Anheuser-InBev
Importadora: AmBev
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
Álcool (%): 8.2% ABV
Temperatura: 13-15 °C (45'-60')
Copo ideal: Snifter
SRM: âmbar profundo a um marrom acobreado profundo
IBU: 20-35
Outras sugestões: Trappistes Rochefort 8; Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw.
Harmonização cultural: Filme: O Exterminador do Futuro: Gênesis (Terminator Genisys); Música: Cream - Sunshine of Your Love (Disraeli Gears - 1967).
COMENTÁRIOS: Uma ale belga escura, muito rica, complexa e muito intensa. Complexa, rica, suave e perigosa. Versões autenticamente Trapistas tendem a ser mais secas (os belgas diriam “mais digestíveis”) do que as versões Abadia, que podem ser mais adocicadas e encorpadas. Um amargor maior é permitido nas versões Abadia, com uma densidade final maior. Cervejas tipo Barleywine (ex: Scaldis/Bush, La Trappe Quadrupel, Weyerbacher QUAD) e tipo Spiced/Christmas (ex: N`ice Chouffe, Affligem Nöel) devem ser inscritas no estilo Belgian Specialty Ale (16E), e não nesta categoria. Tradicionalmente refermentadas na garrafa.
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Valor: ~R$ 9,99 (330ml).
Minuto do Abraço: Claudio Sales; Vilma Lima; Eduardo Imbiriba.
Perguntinha do episódio #134: Qual a sua Belgian Dark Strong Ale Preferida? Pq?
Prato: carne de panela em cubos, cordeiro assado, faisão, fígado, foie gras, goulash, javali, ossobuco, pato assado, pato com laranja, perdiz, rabada, terrine, tiramisu, trufa (cogumelo), veado.
MUITO BOA LEFFE. EM UMA ESCALA DE PREFERÊNCIA SÓ PERDE PRA RADIEUSE, NA MINHA OPINIÃO. RECOMENDADA.
