Produzida inicialmente para ser consumida nas festas religiosas, o nome foi criado pelo Mosteiro Trapista de Westmalle e então recriado posteriormente pelos monges da Abadia de Floreffe.
Cerveja com forte presença de malte, sabor torrado leve, chocolate e caramelo, pouco lupulada e, portanto, quase nenhum amargor. Sua cor varia do cobre ao marrom.
O aroma lembra banana e frutas não-cítricas.
