Samichlaus Helles

Líquido de coloração cobre/avermelhado semi turvo, espuma bem rala que se dissipa rápido.
Aroma maltado e doce lembrando melaço, mel, um pouco de uísque.
Sabor predominantemente adocicado com o álcool aparecendo logo de cara dando uma esquentada.
Muito complexo, remete a mel, nozes, frutas vermelhas e é claro malte, não encontrei lúpulos...
A drinkability é baixa e falta equilíbrio, porém vale a pena a experiencia.

Mais uma breja garimpada numa loja de conveniência.
Âmbar, cristalina com quase nenhuma carbonatação gerando um creme finíssimo que persiste por segundos.
Nos aromas vem mel, muito malte, calda açucarada e algo vínico. Além de álcool, potente mas bem inserido.
Sabor delicioso, complexo e doce. Remete a mel, madeira, licor de amêndoas e álcool, que faz descer quente e aveludada.
Ótimo corpo para uma lager.

Deliciosa, tão boa quanto sua irmã Barley!

Essa minha Samichlaus Helles foi uma "bottled in 2007".

Traz uma aparência parecida com a da Samichlaus tradicional. Sua tonalidade é acobreada, porém mais puxada para algo entre marrom escuro e vermelho. Mostra uma translucidez enganosa, demonstrando menos densidade do que de fato possui. Sua espuma se estabeleceu de forma tímida demais (menos de um dedo de altura) e sumiu da minha taça em instantes. Sendo assim, praticamente não repousou lacing nas laterais da tacinha.

Seu aroma é de um xarope maltado complexo. Desprende com grande facilidade e potência notas que remetem a impressões periféricas de malte: caramelo, mel, melaço, biscoito/toffee, madeira/carvalho, leve torrefação, frutas secas, ameixas, passas, damascos, frutas vermelhas, cerejas, framboesas, uvas roxas, Porto. Traz uma ligeira volatização de álcool que não prejudica o olfato. Traz também algo de amêndoas, nozes e whisky. No entanto, senti falta do lúpulo e isso já deu indícios de que essa não seria uma cerveja equilibrada.

No paladar, se mostrou intensamente doce desde o início. Dominam as sensações carameladas, amadeiradas e torradas durante todo o gole, sempre com um fundo picante de álcool e de frutado seco de frutas escuras e secas. O retrogosto é seco, defumado e quente/alcóolico, remetendo essencialmente a madeira, a caramelado/queimado e a brandy. O corpo dessa cerveja é denso, com textura igual a de um licor. Sua carbonatação é média/fraca e traz uma sutil crocância, percebida somente como muita atenção. Seu álcool é muitíssimo forte, plenamente notável. A drinkability é baixa, bastante limitada, não por ser ruim, mas sim porque o álcool torna a cerveja um pouquinho enjoativa. Essa Samichlaus é feita ou para dividir ou para ser tomada muito lentamente.

Essa versão Helles se assemelha bastante à Samichlaus tradicional (rótulo preto). Lembra vagamente uma doppelbock, mas é claramente um "licor de malte". Lúpulo é totalmente imperceptível, seja no aroma ou no paladar. Portanto, não é um rótulo equilibrado. Para não enjoar, deve ser degustada vagarosamente e, de preferência, harmonizada. Excelente rótulo para apreciar à temperatura ambiente, sem nem precisar gelar. Para o meu gosto, é muito agradável e casa perfeitamente com um gélido inverno. Se alguém não consegue identificar malte em uma cerveja, por favor deguste a Samichlaus e aprenda.

Uma cerveja que me surpreendeu, positivamente. Achei que seria uma cerveja meio desbalanciosa no quesito dulçor e no alcool, porem se trata de uma breja bem equilibrada. Ela é realmente doce, como é própria do estilo, mas o amadeirado deixa ela mais aveludade e suave. O que chama a atenção é a sua coloração cobre/avermelhada, o "belgican lace" e o principal: o aroma, que aroma maravilhoso, notas de mateira,malte,doçe, caramelo bem intenso, duradouro. Enfim uma breja que realmente vale a pena.

Malt Liquor austríaca, cor vermelha, aroma licoroso, sabor de elixir, álcool muito perceptível.Forma pouco creme, excelente pedida no frio. Conjunto médio.