Líquido medianamente turvo de coloração dourado clara. Creme alvo de alta formação, média consistência, com bolhas de várias dimensões na lateral do copo, e medianamente persistente.
No aroma, frutas, particularmente bananas, tutti-fruti, cravo, e notas cítricas de fermento. No sabor, as frutas e o tutti-fruti aparecem primeiro, seguidas de cravo e fermento, em direção ao final. Retrogosto traz fermento, que nesse rótulo especificamente, tem notas cítricas, muito agradável. Leve e álcool imperceptível.
Edelweiss é uma German Weizen austríaca que não fica atrás das tradicionais alemãs. Muita leveza, aroma e sabor, além de muito equilíbrio. Mesmo para degustadores não entusiastas do estilo, ficam impressionados.
