Quilmes Clásica (Cristal)

Cerveja amarelo clara, alta carbonatação, translúcida, espuma fraca pouco perene. Aroma praticamente imperceptível, com sabor tradicional das lagers de massa, na média das nossas lagers de massa. Não há nenhum malte de qualidade ou lúpulo perceptível. Sem defeitos, mas sem qualidades que se sobressaiam.

A de massa argentina. Igual as nossas.

A cerveja mais famosa da Argentina também é a mais sem graça. Já havia provado em São Paulo em 2008 e não gostado, mas preferi prová-la novamente em Buenos Aires para ter mais base na avaliação.

Creme quase inexistente, sabor aguado e sem personalidade. Retrogosto ruim, metálico. Corpo até bonito, mas só na aparência. Deve ser tomada apenas se estiver muito calor, se não houver outra disponível e muito, mas muito gelada. Se bem que é preferível tomar suco ou refrigerante.

Cervejinha bem meia boca, essa argentina. E ainda entra no status de cerveja cult aqui no Brasil, como se fosse de nível infinitamente superior as nossas cervejas de massa. A questão é que a Quilmes tem um sabor muito fraco e pouco marcante e ainda a presença muito clara de off-flavors medonhos.
Sua cor é um dourado claro, bem pálido, completamente translúcido. O creme mostra-se também decepcionando, de cor branca, com pouca formação e duração.
O aroma já começa desagradando de cara, com uma forte presença de notas metálicas. Quando a temperatura se eleva, o aroma de papelão fica incrivelmente forte e ainda vem acompanhado de DMS(milho) e alho. Pra não dizer que a cerveja é puro off-flavor, dá pra sentir algumas notas de pão e um floral extremamente escondido.
Na boca não poderia deixar de ser igual, com pouca presença de sabores, em sua maioria maltados, e a mesma presença dos off-flavors, mas aqui, com um toquinho de diacetil, que deixa a cerveja com um perfil mais rançoso. Ao final vai aparecendo um amargor bem desagradável de remédio. Seu corpo é leve, um pouco mais robusto do que as nossas comerciais, é verdade. A carbonatação é um pouco mais baixa e talvez por isso evidencie mais seus graves defeitos. Sinceramente, não consegui tomar um copo.

Cerveja leve e clara, aguada e refrescante. Em dias de calor serve bem...