Cardos Barley Wine

Por ser uma Barley Wine ate que fez uma espuma razoavel. Aroma absolutamente avinagrado, vinagra balsamico, frutas citricas e algo de Biotonico Fontoura. Sabor de vinho, malte e lupulo. Retorgosto azedo e amargo. Fora do estilo e desequilibrada.

Considerada uma das melhores cervejas argentinas, impressiona pela potência alcoólica e pelos tons frutados. Todavia, carece de maior complexidade nas notas vínicas e amadeiradas, tão caras ao estilo barley wine.

O aroma traz abacaxi, pêras e maçãs vermelhas. No paladar, as notas cítricas assertivas se mostram um tanto deslocadas. A pegada é alcoólica, e o final é seco.

Embora não honre com galhardia e exatidão o estilo proposto, trata-se, sem dúvida, de uma grande cerveja.

Delícia de cerveja!
Segue o estilo na aprência, com menos creme.
Corpo médio, licoroso. Sabor muito bom, misturando doce e amargo com muito equilíbrio. Duração média.
Aroma vivo. Fora o malte, surpreendente presença de azeitonas (chilenas, daquelas pretas e grandes). Álcool forte, sem agredir o nariz.

Tomamos num bar da praça Cortázar (Palermo Viejo, Buenos Aires) que vende inúmeras cervejas artesanais, principalmente algumas ótimas argentinas. Esta é uma delas: encorpada, extremamente alcoólica mas equilbrada, elegante.