Essa Erdinger Champ exibe uma aparência bem leve e refrescante. Sua coloração é dourada, bem clarinha e um pouquinho pálida, típica do estilo. Possui muitíssima efervescência, muita turbidez e nada de sedimentos. Forma uma camada média de espuma branca, cremosa, com minúsculas bolhas e ótima permanência, mas sem aquele volume disforme tão típico das Weizen. Deixa para trás alguns rastros de lacing
Buquê muito menos pronunciado do que as Erdinger padrão. Aroma de malte e cereal bem leves, com acompanhamento de lúpulo nobre e cítrico. Poucas notas de frutados com destaque para algo de maçãs verdes, peras e de limão. Acompanham ainda notas de pão branco, biscoito e um pouco de frutas secas/cristalizadas. Falta condimento; o frutado já é fraco e ainda faltam as notas fenólicas de cravo. Conjunto saboroso porém claramente insuficiente, com complexidade mínima. Ponto positivo: sem off-flavors.
Na boca, o paladar tem um pouco mais de característica Weizen, com notas adocicadas de banana e maçã verde e notas melosas, caramelizadas de malte. Ocorrem muitas pontadas cítricas. Como no aroma, não demonstra fenólico algum e isso faz falta. Lúpulo contrabalanceia bem o conjunto, o gole fica harmonioso. Retrogosto bem suave, cítrico e com um pouquinho de adstringência, remetendo a malte/cereal, pão, mel e frutado levíssimo. Corpo leve, com um pouquinho de sedosidade. Carbonatação média-alta, com elevada crocância e muita refrescância. Álcool totalmente discreto, imperceptível. Drinkability bastante alta. Trata-se de uma Weizen com complexidade mínima e baixa personalidade, porém muito leve, refrescante e fácil de beber. Clássica Session Beer.
Essa Erdinger Champ é visivelmente uma versão amenizada da Erdinger Weissbier tradicional, que já não é tão destacada dentro do estilo. Achei saborosa e refrescante, mas claro traz menos em personalidade e complexidade. As características decorrentes do trigo somente são percebidas com bastante esforço. Vale citar que em nenhum momento demonstrou off-flavors. Como opção de Session Beer ou cerveja leve para ser tomadamente gelada em grande quantidade, ela cumpre bem o papel. Como German Weizen, fica abaixo da média.
