De coloração marrom escura (SRM ~34), turva. Espuma bege, densa e de boa persistência. Bom aroma remetendo a cravo, fermento e torrefação. No sabor, início e meio levemente doces, trazendo malte de trigo e caramelo, no final o amargor aparece revelando cravo e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação média. Corpo leve.
Uma boa Dunkelweizen com custo/ benefício satisfatório. Mas somente um teste cego poderá revelar seu potencial.
