A aparência da garrafa e do rótulo já haviam agradado mas logo que derramada no copo essa cerveja já deu ideia do que viria. Um líquido laranja um pouco mais escuro do que o padrão para uma weiss, mas bem brilhoso, turvo e com poucas partículas de leveduras em suspensão. O creme é um show a parte. De cor meio amarelada, subiu muito e apresentou uma consistencia cremosa que dava para comer de colher. Além de tudo o creme manteve-se até o fim.
O bouquet de aromas trouxe, além dos tradicionais cravo, banana e cítrico, uma pitada de laranja lima que agradou bastante e estava muito bem equilibrado.
No sabor também surpreendeu com um leve adocicado, banana e cravo, a laranja voltou a aparecer e também um leve outro frutado que não identifiquei mas que ficou bem inserido.
Um cítrico bem equilibrado e um leve amargor acompanhado de um azedinho no final que caiu muito bem. Além de tudo o álcool estava imperceptível. Talvez um pouquinho mais de amargor e estaria perfeita. O retrogosto ficou levemente adocicado e cítrico.
Cerveja leve, muito refrescante, saborosa, nada enjoativa e com alta carbonatação que acabou atrapalhando um pouco a percepção de sabor e criando uma leve picância.
Uma excelente surpresa essa cerveja que surpreende pelo conjunto e deixa a saudade do tipo "Não tem mais nem um copinho"?
Essa sem dúvida fica na lista de compras sempre e merece umas harmonizações nos almoços de domingo ou nos jantares de sábado. Prosit.
