Excelente cerveja defuamda; para os que gostam, imperdível.
No copo ela é cobre escuro, quase marrom. A espuma é bege, médias densidade e formação e pouca duração. O aroma que salta do copo é o de fumaça, que se divide em madeira, madeira queimada, torrado, café e malte torrado. Pode-se também identificar estas notas como churrasco e barbecue. No sabor, é igualmente defumada, com torrado, café e queimado. O final é amargo vindo de torrefação e, por isso, levemente adstringente. Média carbonatação e bem encorpada.
Este é um estilo que me agrada muito, e minha primeira e única impressão havia sido com a Bamberg Rauchbier. Esta brasileira realmente prova, depois de comparada com a alemã, que tem muita qualidade. A alemã, no entanto, parece mais complexa e com a defumação mais nítida, ficando um pouco a frente no quesito drinkability, já que o toque defumado divide-se em outros e permite e identifdicação de diferentes aromas. Excelente cerveja.
