"O companheiro perfeito para sonhar acordado em uma tarde de verão - o entusiasmo da Baviera pela vida!"
Com essa descrição, a Schneider Weiss apresenta a Hele Weisse (TAP01), um Hefeweizen dessa consagrada cervejaria Alemã, especialista em cervejas de trigo. Essa cerveja de trigo não filtrada e refermentada na garrafa tem 5,2% de teor alcoólico e 14 IBU (índice de amargor), e segue rigorosamente a receita original de 1872.
Aparência: Ela tem coloração amarela, de cor intensa, turva, pois não é filtrada, com ótima formação e retenção de espuma, como é característico das cervejas de trigo alemã.
Aroma: No aroma, traz notas frutadas, que remetem a frutas brancas, principalmente banana, especiarias, lembrando cravo, e maltadas, remetendo à panificação e miolo de pão branco.
Sabor: Na boca, tende mais para o cravo que para banana, além de um toque de laranja, com acidez leve, dulçor predominante e amargor bem baixo. O corpo é médio/baixo, com textura cremosa e carbonatação média/alta.
Retrogosto: No retrogosto, as notas de especiarias se fazem mais presentes, tem leve acidez que causa salivação, leve amargor e suavemente seco.
Opinião geral:
Muitas pessoas dizem que não gostam muito das cervejas de trigo porque são pesadas e enjoativas. Definitivamente não é o caso dessa cerveja. Além de ter corpo bem moderado, mas ainda com textura cremosa, ela também tem uma acidez mais marcante e assertiva, e não tem um final doce. Um conjunto que podemos dizer com certeza que é uma cerveja refrescante. Uma delícia, sem dúvidas, e que combina muito bem com um dia quente. Esse copinho vai ser pouco!
