Marrom escura e avermelhada contra a luz, forma uma espuma cremosa que se retém nas bordas da taça com uma altura de uns dois dedos.
O aroma traz notas de torra, couro, café, melaço e marzipan. Em medida em que ela vai esquentando dá pra sentir mais e mais o melaço.
A sensação na boca é de um corpo médio, com um sabor de torra predominando sobre toques de pão preto, adocicado caramelado sutil e algo gramíneo. O aftertaste é mineral.
