Eu estava louco para provar novamente uma Erdinger e a encontrei em um restaurante japonês. Foi minha primeira Urweisse. A garrafa não chama muito a atenção, mas passa sensação de qualidade que todos já conhecem da Erdinger. o aroma é o que se espera de cervejas de trigo, com aroma de fermento. Cor âmbar, turva, com sendimentos. Espuma moderada, cremosa. No paladar, um acerveja muito equilibrada, com ótimo dulçor, amargor na medida certa, e a medida que vai esquentando, mantém as prorpiedades, média carbonatação. Retrogosto leve, quase inexistente. Harmonizou bem com temaki de salmão grelhado e de salmão crú. Creioque vai muito bem com carnes grelhadas em geral. Não é uma cerveja para peisqueiros. Vale sempre ter uma em casa.
Possivelmente a melhor Erdinger, pelo menos dentre as que provei até o momento (Champ, Weissbier, Pikantus e Dunkel). Mas que precinho sal-ga-do você pagou, hein!
