Xingu

Cerveja degustada nas férias. Se comparada com a Caracu, ganha no requisito drinkability, porém também é fraca. Cor preta opaca, creme bege de pouca formação, aroma e sabor que remetem a torrefação e caramelo, algo de malte. Menos enjoativa que a citada acima.

Não sei se é bem uma Stout... Seu chopp é muito bom, até surpreende. Já sua cerveja, honesta e com personalidade, mas bem simples.

Sabor e aromas de malte torrado. Ausência de café e chocolate, apesar de ser Stout.
Excelente drinkability, pedindo sempre um gole a mais.
Excelente para acompanhar diversas massas.

Coloração negra em líquido opaco.
Boa formação de espuma marrom, medianamente densa, de média permanência.
Aroma com álcool, suave frutado e chiclete.
Sabor suavemente doce, levemente ácido, com notas de achocolatado e café frio.
Textura de leve a aguada.
Final de média duração com suaves notas de caramelo e tostado.
Corpo fraco a médio, com baixa drinkability.

Olha, como disseram aqui é uma cerveja honesta. Também não concordo com a descrição/enquadramento dela de sweet stout. Não tem anda de stout, mais se aproximando de uma Schwarzbier ou mesmo de uma Malzbier. Acho que é um cruzamento entre ambas. Não tem vícios na percepção do meu paladar, mas tem uma personalidade muito pouco marcante. Considerável dulçor e no retrogosto bem leve amargor, reminiscências de tabaco e licor de genipapo. Coloração negra clara e translúcida. Espuma pouca e rápida, de coloração amarronzada. Um pouco cremosa a breja. Recomendada, mas sem empolgação.